Сірне

Сірне

   Отличие этого блюда от большинства других национальных мясных деликатесов в том, что для приготовления сирне используется мясо совсем молодых ягнят. Их разделывают на части, закладывают в казан и заливают кобыльим молоком либо свежими сливками. Мясо приправляют солью и перцем (в некоторых областях Казахстана также добавляют овощи) и тушат на слабом огне при плотно закрытой крышке. Благодаря молоку мясо становится нежнейшим, а косточки мягкими. Есть такое блюдо – сплошное удовольствие!

Приезжайте в Актобе