Шұжық

Шұжық

   Тонкий вкус конины, приправленной солью, перцем и ароматным чесноком – это любимейший казахский деликатес шужык! Чтобы приготовить шужык понадобится сырое мясо и внутренний жир конины, которые сдабривают специями и помещают в тщательно промытые и выдержанные в соленой воде конские кишки. Получается своеобразная колбаса, которая должна определенное время отлежаться в прохладном месте. Затем шужык варят 2-3 часа и подают на стол. Обычно это делается вместе с другими частями конины.

Приезжайте в Актобе